匿名回答于2020-09-16 00:56:00
1、抵抗温差，结实耐用
新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，也不会流失釉彩而失去光泽度。
2、聚热功能强，营养节能
陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。
3、不易老化，常用常新
陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，不会像砂锅那样常常因温差而破裂。
二、缺点
陶瓷炒锅不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕
匿名回答于2021-11-21 19:02:13
因此，京尚陶瓷锅获得荣誉无数：中国景德镇国际陶瓷博览会实用性陶瓷创新技术金奖，其中陶瓷煎锅和陶瓷奶锅被列为省级重点新产品，陶瓷奶锅荣获省旅游产品金奖，陶瓷炒锅被选为第九届中国药膳制作技术大赛指定用锅，焖烧锅获得了2018年的中国设计红星奖，这是中国唯一一个有国际影响力的设计奖项，2019年京尚的新型陶瓷炒锅荣获中国科技创新发明成果奖。
匿名回答于2021-11-21 22:54:57
（1）材质健康：纯陶瓷锅具完全由无机非金属矿物质原材料经高温烧制而成，据质检机构检测，铅和铬等重金属元素溶出为0，所以相较于目前市面上的其它材质的部分锅具，是一款安全健康的锅具。
（2）锁住营养：纯陶瓷锅具在烹饪过程中，可减缓食材在加热过程的氧化，保留食材原汁原味、营养健康。经北京营养源检测所检测，纯陶瓷锅烹饪的食材所保留的营养高于金属锅10%-30%，长期使用有益人体健康。
匿名回答于2021-11-22 00:19:33
优点:
一，用京尚纯陶瓷养生锅做的菜营养价值更高，比传统铁锅能提高30%的营养。京尚纯陶瓷养生锅做出的饭菜不仅美味可口，而且营养丰富。这主要是因为它采用了优质天然的陶瓷材质，富含多种人体所需的矿物质和微量元素。加热过程中锅体内部能产生微震动，可以将大分子转化为小分子，分解食物中的酶，从而让营养高效吸收，并促进人体的新陈代谢。
二，京尚纯陶瓷养生锅坚固耐用，不易粘锅，清洗起来省时省力。因为京尚纯陶瓷养生锅有先进的制作工艺和高科技。并且京尚纯陶瓷养生锅采用最新的纳米黑科技，这种技术能让锅体的材质分子更加紧密，强度更高，还具有很好的抗摔性能。
缺点:
因为涂层有细微的缺口,酸性物质会腐蚀金属锅体,腐蚀后会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落,危害家人健康。陶瓷合金锅的缺点 陶瓷合金锅不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
匿名回答于2022-07-02 20:20:14
