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籼米怎么蒸好吃?

泡米,大米如果直接蒸,不仅蒸得慢,口感也不松软。正确做法是淘洗过的大米,加清水浸泡10分钟,让大米吸收一些水分,这样大米会变得饱胀,蒸出来松软可口,要多做这一步。

泡好的大米倒进电饭锅里,加什么水?加多少水?很多人都是直接加自来水的吧,错了。

应该加开水,这样米饭蒸得更快,口感更松软。加多少水呢?比较合适的比例是1:1.5,米饭软硬适中。如果不确定比例,只要水比大米高出一个指节就行了。

匿名回答于2022-04-09 07:18:36


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