过水蒸米饭的做法？

把大米煮到锅里煮上3分钟。然后拿手捻一下大米，光有一点点硬心就可以了。把它捞出来，搁到锅背上。上锅再蒸20分钟就熟了，这样的米饭吃着利索一粒是一粒的，剩下了还可以炒米饭也好吃。

匿名回答于2020-12-08 15:55:54

过水蒸米饭，首先取日常份量的米，用筛淘洗干净，加水煮至沸腾后，一边煮一边轻轻推动和搅拌米粒，再煮上五分钟左右，待米粒透白再用漏筛过滤出米汤分离，这时将饭粒过一下凉水，避免饭粒堆热黏糊软塌，然后将饭粒到如蒸饭锅内，扒散大火蒸熟。

匿名回答于2022-04-23 19:20:10

大米淘洗干净，浸泡半小时。 加适量水，冷水上蒸笼。

用手测量，没过手指为刚刚好。 （如果没有时间浸泡大米，那就适量多加些水，大约指尖末端一节的深度即可）

半锅水，大火烧开看到蒸汽。 火关小一点，蒸三十五分钟。 （没浸泡的，四十五分钟）

时间到后关火；不要急着揭开锅盖，闷几分钟在慢慢打开，一盆香喷喷的米饭就好啦！

匿名回答于2022-07-03 20:34:48

主料：

大米适量

辅料：

水适量

做法：

1. 大米，适量，冲洗干净

2. 洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。（水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节）锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。

3. 大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了

匿名回答于2022-04-29 00:24:51

食材用料：大米１００克、清水适量。

做法：

1、将大米用清水淘洗干净。



2、将大米倒入电饭锅内桶。

3、放入适量清水。

4、选择煮粥功能，按启动键。

5、30分钟后，米粥已煮好。

6、加入适量凉水，用勺子将米粥搅拌均匀。

7、倒去锅内多余的水。

8、将大米水饭盛入碗内即可。

匿名回答于2022-07-03 20:50:06