提锅蒸饭的正确方法？

把米洗好（洗2遍）加水因为锅的温度不好掌握，所以加水很重要，一般的米1：1.5  要是旱米就1：2因为很吸水的，先用大火把温度提上来，然后用小火，过几分钟把锅转个方向，防止火烧的不均匀，20分钟后这就可以了。

蒸，把米洗好放入容器，容器要求是铁类，加水按以上的比例减少1：1 1：1.5就行，因为在蒸的过程中会有水所以不能太多，水开后30分钟。

即可

匿名回答于2021-05-15 20:56:28