匿名回答于2020-11-30 19:22:05
做法：
1、把准备好的新鲜卡拉头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。
2、把卡拉头放在干净的盆或者坛子中，加入适量食用盐调匀，以后腌制三四天以后，把腌出的水分倒掉。
3、再把准备好的白糖，米醋等调味料入锅煮开，等它降温以后直接倒入到卡拉头中密封腌制20天，这是里面的卡拉头就能入味，酸甜爽口的卡拉头就已腌好，取出以后可以直接吃。
匿名回答于2021-12-18 01:14:09
