匿名回答于2021-09-10 20:47:20
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再盛出一碗高粱米面粉，准备倒入玉米面中，进行综合搅拌在一起，这样营养更丰富
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用25度左右的温水，加入酵母搅拌均匀成酵母水后，倒入面粉盆中，准备开始和面
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用筷子快速的进行搅拌，酵母水和面粉充分的融合在一起，形成面糊
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面糊和好后，醒发30愤怒中，准备开始烙饼，烙制前，加入和好的纯碱水进行综合一下酸味
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将面糊用勺子，盛入到电饼铛中，开始烙制面饼，烙至一面变熟后，翻至另一面继续烙制
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烙至两面变熟后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
匿名回答于2022-04-30 20:06:44
做法:
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
匿名回答于2022-06-20 20:21:01
高粱米面500克，麻油100克
做法
①高粱米面加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
匿名回答于2022-06-20 20:13:51
