一、青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。
二、梭子蟹：梭子蟹体色会跟随环境改变为改变，通常为雄蟹茶绿色，雌蟹紫色，腹面为灰白色，其头胸甲呈梭形，表面有3个显著的疣状隆起，两侧有棘剌，甲壳稍隆起，表面具分散的颗粒。
匿名回答于2021-09-06 18:25:21
1、外观不同。梭子蟹甲壳一般为青灰色，钳子一般会有棕色的花斑分布，腹部洁白饱满，体型适中。而青蟹的颜色比较统一均匀，呈青绿色或灰绿色，其钳子硕大粗壮，外壳比较坚硬，体型偏大。
2、生活环境不同。梭子蟹大多在温水带活动，也可以在低温环境生存。而青蟹则是一种温性水生动物，长居于洞穴中或栖息于泥沙沼泽中，夜间活动多。
3、口感不同。梭子蟹肉质细腻，比较软嫩鲜美。而青蟹的肉质则比较紧实肥美，其鲜味更足。
4、价格不同。青蟹的产量比较低，价格一般要比梭子蟹贵。
匿名回答于2021-09-06 18:34:09
青蟹颜色呈深绿色，蟹壳光滑无任何杂质，蟹壳坚硬如石，体型一般较大，最重可达上斤以上，蟹壳略偏向于半圆形，两条大蟹脚粗大、有力，是用来捕食和防御的主要工具。梭子蟹，在有些地方又被称为“白蟹”，长着两尖尖，体型呈梭子形状，故得名梭子蟹。一般梭子蟹在半斤至1斤左右重，两条大蟹脚细长，蟹壳表面有好看、不规则的花纹，呈凹凸不平。
二、生长环境不同
青蟹主要生长于泥沙海滩，或是深海的岩石间隙，其动作敏捷，喜欢潜伏在泥沙之中，利用泥沙来掩饰自己，只露出两只眼睛。
梭子蟹的生长环境跟青蟹相似，生长于泥沙或深海，一样喜欢躲在泥沙之中。
三、价格不同
青蟹的价格最贵，营养价格更高，若是一斤以上的青蟹，一般价格在200块左右，上斤重的青蟹也被称为红膏蟹，在闽南地区，经常用青蟹来煮月子餐，也是宴席上常见的待客菜肴。梭子蟹的价格，平时常见的活梭子蟹，一斤大约在100左右，
匿名回答于2021-09-06 18:39:59
