1. 洗净梭子蟹，每只切成两段
2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下
3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟（要根据蟹的大小而定）即可起锅装盘
匿名回答于2021-05-16 18:44:02
