匿名回答于2020-11-13 02:15:04
主料
青菜适量 豆筋一张 3人份
辅料
盐适量 鸡精适量 味精适量 蚝油适量 蒜适量 油适量
做法
锅烧热，放油倒入蒜爆香
倒入青菜翻炒一分钟，然后放入盐，鸡精，耗油
倒入豆筋继续翻炒一分钟，起锅
匿名回答于2022-10-30 18:54:17
豆筋500克 菠菜200克
辅料：
猪肉(瘦)100克 虾米25克火腿50克
调料：
淀粉(玉米)10克,
猪油（炼制）50克,
香油15克 盐10克
料酒25克 味精2克
姜10克 大葱10克
酱油15克
1. 火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片；
2. 菠菜拣洗干净，切成3厘米长的段；
3. 豆筋切成丝
4. 瘦猪肉末加葱姜末、酱油、精盐、味精、麻油、海米末拌成馅；
5. 炒锅放火上，把豆筋放在锅内，加肉汤、酱油、精盐、料酒、味精烧透；
6. 投入菠菜急炒，加精盐、味精，炒熟后出锅。
本品需肉汤约300克，如果没有肉汤可用清水代替
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匿名回答于2022-10-30 20:01:56
