面粉、盐、水、小油菜、香椿碎、十三香、味精、红辣椒面、生抽、植物油
具体做法：
1.准备和面，盆里大约加入1斤的面粉，然后再往里面加入大约3g的盐，再分次加入清水，边加边用筷子搅拌，水的用量大约是175g左右，把面粉搅拌成絮状的时候再揉成面团，面团揉好之后盖上盖子醒面半个小时左右。
2.面团醒好之后把面团再次揉光滑，放在案板上用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形，上面再刷上一层油，用保鲜膜盖住再醒面半个小时左右。
3.面胚醒好之后用刀子切成宽窄相同的条，今天教大家做个宽点的裤带面，所以可以稍微切的宽一点，切好之后分别用手掌压一压，稍微伸长点，放在案板上再次醒发5分钟左右，上面刷上一层薄薄的油。
4.这个时候我们拉这个面特别的轻松，锅中加入清水，把面拉长之后分别放入锅里煮，盖上盖子煮沸，里面可以加点小油菜进去，自己做的面煮三滚就熟了。
5.煮好之后捞出装在碗中，往里面加入提前切好的香椿碎、盐、十三香、味精，还有红辣椒面和生抽，用热好的油泼在上面搅拌均匀就可以开吃了。
匿名回答于2021-06-12 02:26:20
2.葱姜蒜切末。
3.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。
4.放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
5.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，非常好吃可以试一下。
匿名回答于2021-06-04 09:42:41
