杨梅酒是可以放白糖,放白糖是可以降低它的酸性,但是根据每一个人的口味不同去决定是否需要加入白糖。白糖只是用于改善杨梅酒的口感,降低酸味,但是放糖的话,最好是选择冰糖,冰糖是可以降火的,可以帮助我们去除体内的热气,而且要注意杨梅酒浸泡的各种食材的比例。
匿名回答于2023-03-24 22:25:34
第1步、青梅洗净晾干。
第2步、撒入少许盐震一震，去涩味。（可以不用这步）
第3步、白糖备用。（一斤梅半斤糖的比例）
第4步、米酒备用（原则上用度数高一点的白酒泡比较好，用米酒泡出来的青梅酒就没那么烈，适合女性饮用）。
第5步、泡酒容器洗净晾干，按一层梅撒一层白糖的顺序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演过青梅即可。
第6步、放阴凉处，一个星期后，梅脱水收缩。
第7步、一个月后，酒的颜色微黄，白糖渐渐溶解。
第8步、一年后，棕色的青梅酒就可以饮用啦。
匿名回答于2023-03-24 22:25:37
杨梅酒既可以放白糖，也可以放冰糖。
杨梅酒放糖是为了调节口感，毕竟纯白酒泡杨梅的口感还是以酒味为主，而喜爱杨梅酒的大部分都是女性，女性酒水自然是要甜蜜一些，放些糖可以丰富口感，无论是白糖还是冰糖都可以达到这个目的。
匿名回答于2023-03-24 22:25:45
