粉条是透明白色的是因为这种粉条是用绿豆粉丝做成的，绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。
并非所有粉条都是透明白色的，粉条的颜色是根据材料而决定的。
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成，不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的，成色条件如下：
1.绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。
2.蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性。
3.以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄。
4.薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明。
红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色
匿名回答于2021-09-25 20:41:55
