粉条做的块状东西叫皮扎。皮扎炒辣椒很好吃。
匿名回答于2020-12-22 05:22:48
叫扁垛，扁垛是一种用粉条做成的民间美食，盛传于洛阳地区， 是豫菜洛阳水席中的一种。别名焖子、素肉、假海参、水丸子等，吃的时候把它和小葱下锅氽，加少许盐、味精、胡椒和醋，口感酸辣鲜香。
制作方法：
1、把红薯粉条煮好剁碎，和入红薯粉芡，加葱姜蒜碎末、盐、五香粉，再倒入高汤，或者清水，和匀。
2、放笼屉上摊成一大片，一寸厚薄，蒸半小时左右，扁垛就蒸成。
3、吃时切片，炖肉，单炒，或做汤都好吃。
匿名回答于2021-12-19 01:06:58
粉条压成块儿。叫粉皮，越薄越好吃。一般北方人把红薯粉戒，加工成粉条或粉皮，晒干以后存放起来，等吃的时候，用水把它煮一遍，煮软了之后和其他食物混合在一起，口感非常好，粉皮儿煮熟了以后也可以凉拌，好像凉皮儿一样特别好吃，加上点蒜醋，口味就更美了。
匿名回答于2022-03-04 23:36:58
