粉条变白点分两种情况，一种是冻坏的白点，这种白点是出现在粉条最低部，这叫冒稍，，另一种情况是出现在粉条的全身这是粉条淀粉中直链淀粉和支链淀粉的配比成份不成正比所造成的。
匿名回答于2020-11-25 08:40:20
