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怎样能让粉条变白？

你好，你做的是无矾粉条吧？土豆粉条浸泡后就会变白，要想耐煮筋道可以加点食用盐、筋力源等，同时调整一下淀粉结构。

匿名回答于2019-05-30 18:49:10

改变工艺条件，而不加入任何添加剂就能实现。

最为重要的是使用优质的淀粉。

匿名回答于2020-02-08 04:58:27

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