做法：
1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、元葱拌在一起腌制半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。
2、将烤肉串专用的铁槽加木炭烧熟，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。孜然粉是用新疆的一种特产调味香料（形如大茴香）研成的粉。
匿名回答于2022-04-25 21:18:36
将羊肉洗干净后切割成一小块放到盆里，添加调料用力搓揉匀称，腌渍两个小时就可以。
匿名回答于2022-10-07 17:35:24
