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上海绿豆汤正宗做法?

方法/步骤分步阅读

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首先,我们将绿豆泡一下,冲洗干净,取电饭煲的内胆,加入适量清水,我们将泡好的绿豆放进去;

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接下来,我们拿一个小勺子,往勺子里倒上一些米醋(注意一定要用米醋,不能用香醋或是白醋),然后我们将勺子里的米醋导入电饭煲内胆中;

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接下来,我们将加入米醋的绿豆放进冰箱冷冻,待冷冻成型后取出来;

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接下来,我们将冷冻好的绿豆块取出来,放入锅中,接着,我们加入纯净水(注意最好不要加入自来水);

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接下来,我们将锅放在燃气灶上,盖上锅盖,大火煮开,用勺撇去浮沫,再转小火煮至10-15分钟,接着,加入适量的糖,搅拌均匀,这样煮出来的绿豆汤就不会变红色了。

匿名回答于2023-03-17 22:56:02


主料:绿豆150g

辅料:冰糖30g

做法:

1.绿豆提前一晚泡发


2.放入锅中,兑入足量的清水,煮开


3.一边煮一边慢慢搅拌


4.待绿豆开花后放入冰糖,继续煮一会


5.煮至绿豆完全开花之软熟后关火,放凉


6.放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可

匿名回答于2023-05-31 20:41:05


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