匿名回答于2021-04-18 22:32:09
2、电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
匿名回答于2021-04-27 23:03:28
1、低温长时间:针对体积比较大的点儿,比如生日蛋糕坯,家用烤箱(25升的)140度左右,(商用烤箱上火170度下火150度左右)6-10寸,时间应该是40-60分钟左右,避免使用过高的温度,不然有可能导致蛋糕表皮烤焦,中心却没有熟透。原因是,蛋糕的成熟热作用原理是传导,这个过程是比较缓慢的,如果温度过高,表面已经烤到超过100度,热量却还没有传导到蛋糕中心,那结果自然是失败了。
2、中温中时间:一般的点心面包(60-120克面团的),家用烤箱150度,商用烤箱面火190下火169度,15-20分钟左右,3、高温短时间:一般小曲奇,体积很小,水分也不大,油份比较大的,家用烤箱200度,商用烤箱上火210下火190左右,时间15-20分钟左右。体积小,热传导快,油份大,用相对较高温度容易定型。
匿名回答于2023-05-14 08:53:11
对于面点类食物,如饼干或面包,大概需要15至20分钟。而对于蔬菜,烤箱大约需要10至15分钟。然而,请注意不同食材和烤箱的品牌和型号可能会导致烤制时间的差异,最好根据具体配方或食谱进行调整。
另外,要确保食物在烘烤过程中受热均匀,可以不时将其翻转或搅动。
匿名回答于2023-05-14 08:21:54
匿名回答于2023-05-14 08:30:11