2. 水烧开后，把沫子都撇出去，再煮五分钟，一边煮一边撇沫子，然后关火。
3. 把五花捞出来切片，鸡腿放一边凉一会。
4. 然后把鸡腿撕成小条，排骨捞出来都放盘备用。

5. 酸菜，肉丸我都是买的现成的，有条件自己做就更好了，火锅准备好。

6. 锅底码一层酸菜。

7. 然后放上排骨，再放一层酸菜。

8. 然后放一层鸡肉，再放一层酸菜。

9. 把五花肉码到最上层。

10. 这个墨斗鱼我没写在食材里，是临时在冰箱里找出来的，其实爱吃海鲜味的，可以放牡蛎螃蟹什么的借味。

11. 然后加入刚才煮肉用的汤。

12. 点火，我这个点火法有点笨了，大家可以把木炭放在燃气灶上点着后夹到火锅里就可以了。

13. 开锅半小时后加入花椒大料(我放在料盒里了)和盐。

14. 然后我又煮了一个多小时，时间长一些里面的五花肉比较有口感，快好的时候把丸子放里，然后把里面的菜都往外翻一翻。

15. 因为现在都住楼房，碳火留一点就可以，要不拿到屋里都是烟，我也没特意去摆什么造型，做出来就这样，大家都试一试吧。
匿名回答于2022-01-01 16:25:55
铜火锅中装入食物后，需要把准备好的猪肉高汤进行调味，在高汤中加入适量的盐、生抽、鸡精，之后将调好的高汤一部分备用，另一部分浇入铜火锅之中，再将烧好的木炭放入铜火锅最中间的位置，然后盖上锅盖等待铜火锅烧开。
匿名回答于2022-01-02 01:14:05
准备食材：鸡骨架、排骨、鸡腿、大葱、花椒、料酒、盐、油。
1、将鸡骨架、排骨、鸡腿洗净，排骨、鸡腿切成小块，大葱切段，生姜切片备用;
2、起锅倒水，将鸡骨架、切好的排骨和鸡腿放入锅中，加入葱段、料酒，以及适量的水大火煮开，撇去浮沫后，炖煮两个小时;
3、将铜锅洗刷干净，晾干水分，在铜锅的外圈放上食材，然后点好炭火，放入铜锅中;
4、将炖煮好的汤倒在食材上，加入花椒和食盐炖煮即可。
匿名回答于2022-01-08 05:54:41
步骤
步骤1
准备好所有食材，先将把腊肉，香肠切片，豆腐切厚片，蘑菇切成两半
步骤2
先把腊肉铺在锅底，上面放豆腐，再放香肠，最后放蘑菇，加适量的水，水加九分满。
步骤3
最后盖上盖子开始升火，中途要注意锅里的水，要随时加。
步骤 4
豌豆尖是最后烫着吃，开吃吧。
匿名回答于2022-01-08 13:56:16
2. 将菜按难易炖从不往上码，中间加入切好的姜丝，葱段。如果汤不够，加入水，微沒菜。
3. 海带难沌。
4. 豆制品具中。
5. 菇类
6. 菇类放上面。
7. 摆放完后。
8. 开锅后，小火30分，好了，开吃。
匿名回答于2022-10-22 03:14:15
辅料：卤肉汤1000克、大葱圈40克、生姜末35克、大蒜末40克。
1、暖锅子(火锅)底部垫上白菜。
2、放好的白菜(白菜可以多放一些，煮一下就会变软变塌)。
3、老豆腐切块。
4、放入豆腐块。
5、取适量粉条，用热水泡软。
6、放入泡软的粉条。
7、放入炸红薯跟炸山药。
8、炸豆腐切菱形。
9、放入炸豆腐。
10、四方肉片码入暖锅。
11、姜蒜切末，大葱斜切成圈，放入。
12、取适量卤肉汤，没有可用高汤或清水代替，加入。
13、暖锅就好了。
匿名回答于2022-12-05 01:26:10
