2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
匿名回答于2023-09-11 19:33:36
依次放入藕片，千叶豆腐煸炒均匀后，加入五花肉，继续翻炒，依次淋入老抽生抽，加糖调味。口清的朋友，可以不加盐了。味道调好后，加入蒜苗，洋葱，胡萝卜大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。
匿名回答于2023-09-08 16:06:39
材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可
匿名回答于2023-09-08 16:06:42
干辣椒 10-15个
瘦肉 1小坨
娃娃菜 2颗
豆芽 1大把
豆腐干 8块
香菜 1把
八角 1个
花椒 适量
白糖 1勺
鸡精 1勺
火锅底料 小半包
生姜 1小块
大蒜 8瓣
做法步骤
步骤 1
先准备好配料
步骤 2
锅底放入少许菜籽油，放入火锅底料，化开。
步骤 3
放入瘦肉，翻炒一会儿，然后加入准备好的辣椒，八角，花椒，翻炒。
步骤 4
放入切好的豆腐干（豆腐干买的是长方形的，自己切的三角形）翻炒，加入一勺糖，翻炒。
步骤 5
加入豆芽，生姜，蒜片，翻炒。
步骤 6
豆芽炒到偏软后，加入娃娃菜，一起翻炒，加入一勺鸡精，放一小点水，翻炒，最后加入香菜。
步骤 7
出锅，全程不需要加盐，因为底料本身就够味儿了。
匿名回答于2023-09-08 16:07:07
做法
1.油锅烧热，下猪五花肉炒出油，放入蒜末、姜片炒至成熟，下除干辣椒段、花椒之外的调料，再放入蒜苗段娃娃菜翻炒。
2.干锅烧油，下入干辣椒节干花椒炒香，即可。
匿名回答于2023-09-08 16:06:41
