做的时候要加水把食物煮熟把水煮干就是干锅了。
匿名回答于2023-09-11 19:34:58
干锅烧红后不要加水，因为锅是铸铁的遇冷水容易炸裂，要等锅凉后，在加水。
匿名回答于2023-08-24 18:03:09
不需要。有的菜是不能放水的。放水就不好吃了影响口感和美观。炒底料的时候冷油下锅油放多一点。关键是备菜的时候还没有放入锅炒之前。用水浇一下配菜，漏一下水也不能太干就可以。
匿名回答于2023-08-24 18:03:09
干锅肯定要加水，不加水锅就锅菜就熬胡了，也容易引起火灾
匿名回答于2023-09-03 10:27:12
干锅也需要加水的没有水就走不开呀
匿名回答于2023-09-03 10:28:24
干锅是不能直接加水，特别是冷水。
因为烧干之后锅底的温度极高，直接加入冷水可能会被溅起的水烫到，而且冷热交替容易使锅底炸裂。锅烧干了可以先关掉火，然后待其温度降下来再加入水继续烧，如果锅底被烧黑可用白醋和小苏打进行清洗。
匿名回答于2023-09-03 10:27:37
干锅需不需要加水主要看是否使用，用来做什么，如果是炒菜，当然不用加水，如果炒干货也是不需要的，如果是用来做其他的食物什么的，就需要加适量的水，还有这里的干锅并没有说明是那类的干锅，炒菜的，还是煮饭的，所以因情况而定了，需要加时就需要加水，不需要时，是不用加水的。
匿名回答于2023-09-03 10:28:27
