做鸽子汤鸽子用冷水飞水还是开水飞水？

用冷水炖。主料：鸽子两只 辅料：枸杞适量、红枣适量、姜1块、盐适量1、鸽子去毛洗净2、生姜切片，鸽子切块放入炒锅3、加入水4、大火烧开5、等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫6、改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时7、最后加入盐，红枣和枸杞，乳鸽汤就炖好了8、成品

匿名回答于2023-09-11 20:57:47