辅料：姜2片，蒜2瓣，干辣椒5个，青尖椒1个，盐1克，鸡精1克，生粉1克，胡椒粉1克，蚝油1勺，生抽2勺
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2.将豆皮一张切成长条状。
3.再把姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝，备用。
4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入姜、蒜、干辣椒小火炒香，下肉丝滑炒至变色。
5.下豆皮和青椒丝大火翻炒几下，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味，即可食用。
匿名回答于2023-09-11 23:07:28
材料：
油豆皮：两张半
瘦肉：适量
红椒、绿椒：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
味精：适量
食用油：适量
步骤：
1.将油豆皮放入温水中泡发，挤干水分后切成约四厘米长的条状备用。
2.瘦肉切成薄片，放入碗中加入适量盐、生抽、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制十分钟左右。
3.锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉片炒熟至变色，然后将肉片移到锅边。
4.锅中再加入一些食用油，放入蒜瓣爆香后加入切好的红椒和绿椒，快速翻炒半分钟。
5.将豆皮放入锅中，与其他材料一起翻炒两下。
6.最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
根据个人口味，您还可以根据需要添加一些其他调料，如辣椒酱、蚝油等，以增加风味。希望这个简单的家常做法能够帮到您，祝您做菜成功！
匿名回答于2023-09-10 14:45:50
2、把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。
3、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
4、用锅中余油把姜蒜煸香出味。
5、加入豆腐皮翻炒。
6、点入少许开水大火翻炒。
7、把肉丝加入锅中。
8、接着加入韭菜翻炒。
9、最后调入适量生抽。
10、加入盐炒匀入味即可。
匿名回答于2023-09-10 14:45:51
200克五花肉切薄片，30克泡椒切片，10克葱切片，10克姜切末，10克葱白切末备用。
锅烧10ml油放入200克肉炒出油，加入10克葱白，10克蒜片，10克姜末，20克泡椒炒香。下入50克泡萝卜丝，炒香，再下入200克豆皮炒。加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色放入3克味精，3克鸡精。起锅放10克葱花，5克白芝麻即可。
2
热锅倒20ml冷油，爆香3克五香粉，放入30克葱蒜炒香；
放入50克木耳，50克胡萝卜翻炒，加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3克鸡精翻炒放入30克尖椒和200克豆腐皮，加100ml清水炖1分钟，调入5克盐，10克水淀粉勾芡即可。
3
300克油豆皮，放500ml温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。
60克红绿线椒斜切成条，20克蒜切片，100克肉切成薄片。100克肉放5克盐，1勺生抽，3克白胡椒粉，1ml油，拌匀后腌十来分钟。
锅内放入10ml油，100克肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入20克蒜爆香，下入60克红绿辣椒，爆炒半分钟后下入300克油豆皮，翻炒两下后放入1勺味达美和100ml水，翻炒至水干即可出锅。
匿名回答于2023-09-10 14:45:51
五花肉 1小块 、 豆油皮 1碟 、 姬菇 1小蝶 、 胡萝卜 半根 、 蒜 2瓣 、 生抽 1勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好原材料；
步骤2/9
五花肉放入锅中，加入少许的油煸炒；
步骤3/9
煸炒五花肉微微出油且表面发黄时加入蒜片煸炒；
步骤4/9
煸炒几下后加入胡萝卜片煸炒；
步骤5/9
翻炒几下后加入豆油皮下去继续翻炒；
步骤6/9
翻炒几下后加入姬菇进去翻炒；
步骤7/9
加入适量的酱油和少许水，烧煮两分钟；
步骤8/9
加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
最后一步
端上桌了。
匿名回答于2023-09-10 14:45:52
将洗净的油豆皮切成条，切好后放入盘中，青红椒分别切成丝放入盘中备用，葱姜蒜分别切片，放入盘中备用。
2、五花肉炒香放入调料
五花肉一小块切成条，把肉倒入到油锅中炒，将肉炒出香味，下入葱姜蒜，炒香后放入适量的清水和老抽调色。
3、炒肉五分钟左右
之后再将切好的油豆皮放入锅中，翻炒均匀中火煮五分钟左右的时间，将油豆皮烧至入味。
匿名回答于2023-09-10 14:45:52
2/20 瘦肉洗净切丝，加入淀粉、料酒和生抽拌匀腌制一会儿
3/20 豆腐皮洗净切丝备用
4/20 青红辣去蒂，切籽
5/20 切成丝备用
6/20 备好葱姜蒜丝
7/20 起锅烧开水、加入少许盐和油
8/20 放入豆腐皮煮沸
9/20 捞出备用
10/20 再起锅热油，放入瘦肉，炒至断生
11/20 捞出备用
12/20 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
13/20 放入青红椒丝炒匀，加盐炒匀
14/20 加入豆腐皮和少许清水，翻炒均匀
15/20 加入胡椒粉炒匀
16/20 加入肉丝炒匀至入味
17/20 淋入生抽炒匀
18/20 淋入淀粉水炒匀即可
19/20 出锅装盘
匿名回答于2023-09-10 14:45:53
油豆皮250克
通脊肉150克
葱10克
姜10克
蒜10克
青椒15克
红椒15克
盐10克
鸡粉10克
鸡精5克
白糖5克
胡椒粉3克
淀粉15克
料酒15克
香油5克
大料1颗
做法

1/9油 豆皮洗干净，顺刀拉成3cm左右的长条，然后斜刀切菱形片。

2/9 通脊肉顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中。

3/9 用盐5克抓匀上劲，放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用。

4/9 葱姜蒜切片，青椒红椒切成菱形片。

5/9 锅中放入清水300克，大火烧开，放入豆皮炒透捞出放漏勺备用。

6/9 锅中烧热下入色拉油15克左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟。

7/9 放入大料、葱姜蒜炒香，加料酒15克，放入焯好的豆皮，青椒、红椒。

8/9 加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水，大火烧开。

9/9 放中火炖一分钟，然后用7克水淀粉勾芡，大火翻炒淋入香油，出锅装盘。
匿名回答于2023-09-10 14:45:55
豆腐皮1大张，青椒2根，猪五花肉100克
蒜适量，香葱适量，盐1小勺，食用油1大勺，生抽1大勺
做法：
1，猪肉切成薄片；
2，豆腐皮切成宽一点的条；
3，蒜切片，香葱切碎，青椒切丝；
4，炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；
5，把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味
6，再把切好的豆腐皮放进去翻炒；
7，把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了
匿名回答于2023-09-10 14:45:57
材料：
- 300克猪肉，切丝
- 200克油豆皮，切丝
- 1个胡萝卜，切丝
- 适量生姜和大蒜，切末
- 适量盐和酱油
- 少许糖和黑胡椒粉
- 适量花椒粉和料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒和生姜腌制一段时间。
2. 将锅加热，加入适量的油，待油热后，将腌制好的猪肉放入煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝和豆皮丝，翻炒几分钟。
4. 加入适量盐、酱油、糖、黑胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后加入一些料酒，炒匀即可。
这道菜色香味美，豆皮的韧劲和猪肉的香嫩相结合，口感丰富。酱汁的味道浓郁，让油豆皮更加入味。这是一道下饭的好菜，适合全家人享用。希望你尝试一下！
匿名回答于2023-09-10 14:45:59
