山羊肉 (10斤)
葱 5根
生姜 1块
干辣椒 1把
花椒 1包
地椒叶 适量
1/首先，将羊肉切成小块，然后把羊肉放到盆子里，用清水清洗一下，把肉洗干净
2/把羊肉凉水下锅，要想吃羊肉的原汁原味就不用过水了，直接打去血沫就可以了
3/血沫打出去后，准备下调料：加点葱、姜、干辣椒和花椒包，再放点地椒叶；最后再加入盐；盖上锅盖小火慢炖，这样出来的羊肉更香
4/炖个一小时左右，羊肉就炖好了，出锅
匿名回答于2023-09-11 23:57:02
地椒叶炖羊肉的方法
方法一
1、地椒叶炖羊肉时最佳筹备对比肥的羊肉1500克，再筹备地椒叶二十克，花椒以及食用盐以及生抽都要适量筹备一些大葱筹备两克，把它切成葱段，生姜20克切成片状，小茴香五克备用。
2、把筹备很多多少奇怪羊肉洗净之后，去掉外貌的水份再把它切成对比大的块状，筹备一个洁净的沙锅内里放水，加热烧开后把羊肉入锅煮2~3分钟掏出之后，在放入适量的生抽以及食用盐以及筹备好的花椒以及地椒叶，末了放入生姜以及葱段以及小茴香，炖到锅中的羊肉熟透加食用盐调味就可以。
方法二
1、地椒叶炖羊肉时还可以加入适量的萝卜，如许会让炖好的羊肉不油腻，并且营养价值更高，在做的时间必要筹备奇怪羊肉1公斤，萝卜1公斤，地椒叶二十五克，陈皮料酒以及大葱以及生姜另有食用盐，你不是说都要适量筹备一些。
2、筹备好的羊肉洗净之后切成块状萝卜洗净之后也要切成块状，再把生姜用刀拍散，大葱切段地椒叶用净水洗净之后备用。花洗好之后的羊绒被水焯20分钟，掏出之后放到沙锅中，参加地椒叶以及葱姜以及其他调味料再放入适量净水。
3、用大火煮开后用小火慢煮一小时，再把切好的萝卜块放到锅中一块儿煮，连续煮一小时摆布锅中的羊肉就能炖好，这时再放入筹备好的食用盐以及味精调味，调匀后就能出锅食用。
匿名回答于2023-09-07 02:33:42
