将采回的新鲜叶子淘净、空干水。
2.
把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀(80度左右的水)。
3.
加几滴清油,掺凉水搅拌。
4.
双手反复揉搓,直使叶子和热水成为糊状。
5.
用纱布或细筛过滤盆中。
6.
放阴凉处,几小时后凝固。
7.
打成豆腐样的块状,放进清水里让漂着,即成凉粉。
匿名回答于2023-09-12 01:10:43
