准备食材。鸡胸肉切块，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉调味，搅拌均匀腌制30分钟。
步骤/方式2
将大米浸泡1小时，在砂锅底、内壁抹一层油（防止糊锅）。将泡好的米和水一起倒入砂锅内（米和水的比例是1:1.5），大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
步骤/方式3
米饭煲至7分熟成粥状，铺上腌制好的鸡肉（不要腌肉的葱姜蒜和多余的料汁）。转慢火煲8分钟左右。
步骤/方式4
准备煲仔饭的调味汁:1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺糖、半勺香油搅拌均匀。
步骤/方式5
鸡肉焖熟后，放入提前烫熟的青菜，浇上调料汁，拌匀即可食用。
匿名回答于2023-09-13 01:11:46
大米洗净，用水浸泡20分钟
步骤/方式2
鸡肉切成块状
步骤/方式3
加生抽，耗油，盐，鸡精腌制备用
步骤/方式4
锅底加入少许花生油，加入大米
步骤/方式5
加入水
步骤/方式6
煮开时让其继续中火煮至水收干，码入腌制好的鸡肉
步骤/方式7
盖上姜子煮5分钟即可
匿名回答于2023-09-07 15:20:52
鸡腿去骨去筋，切块
步骤/方式2
鸡块中加入又伊鲜原味酱油，蜂蜜，盐，黑胡椒一起腌制20分钟。
步骤/方式3
洋葱切丝
步骤/方式4
菌菇也都切成丝
步骤/方式5
火力调至中高火，锅烧热倒入油，放入腌制后的鸡腿，煎至金黄，取出
步骤/方式6
锅中倒入油，煸香洋葱
步骤/方式7
随后放入菌菇丝
步骤/方式8
加入又伊鲜原味酱油，糖，盐黑胡椒煸炒至软，取出备用。
步骤/方式9
米淘洗干净后沥干
步骤/方式10
锅中放入米和水，菌菇和鸡肉
步骤/方式11
加入水，为了确保米饭的水份，第三杯水加入前，先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐，然后再加水
步骤/方式12
泡发好的米很脆弱，所以轻轻拌匀，最后煮熟就可以。
步骤/方式13
将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中，一份简单营养的午餐就完成啦！
匿名回答于2023-09-07 18:10:42
