纤维和维生素的区别？

纤维是纤维素，它是无糖的，不容易被肠道吸收。维生素是一种微量元素，当能被人体很好的吸收。

匿名回答于2023-09-13 11:30:13

1、性质不同

纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

2、作用不同

纤维具有相当重要的生理作用，它具有润肠通便、调节控制 血糖浓度、降血脂等生理功能。

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

3、分类不同

根据是否溶解于水，可将纤维分为两大类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。

4、来源不同

纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果、果胶、藻胶、魔芋等。

维生素多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类、水果、蛋类、乳制品。

匿名回答于2023-09-02 11:32:12

纤维是指由连续或不连续的细丝组成的物质。在动植物体内，纤维在维系组织方面起到重要作用。纤维用途广泛，可织成细线、线头和麻绳，造纸或织毡时还可以织成纤维层。

而维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。它的种类很多，化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶的组成成分，是维持机体正常生长必不可缺的化合物。

匿名回答于2023-08-29 14:02:27

蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、水、维生素、矿物质是我们身体必须的六大营养素，它们都会被吸收来发挥作用。膳食纤维虽然不被肠道吸收，但现在已经被列入人体第七大营养素。维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，而膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素，半纤维素，树胶，果胶，以及木质素等。

匿名回答于2023-09-02 12:06:19