看来你很能吃辣，要想辣椒辣。
1、选的品种很重要，尽量选那表皮细长又硬的那种
2炒的时间短一些，也一样会辣很多。
按照以上操作，包你辣的上头
匿名回答于2023-09-17 08:17:04
你好，辣椒有很多种，吃辣的话应该是湖南、重庆、四川比较有代表性，而且都是以朝天椒，杭椒和螺丝椒比较出名！要想辣椒更辣的话就要先用温水把辣椒二十分钟，这样有利于辣味彻底打开，就跟我们吃火锅是一样的道理，越吃越辣，就是因为辣椒越煮越辣，它的辣味完全释放出来了！不过辣椒吃多了容易上火，对胃也不好，虽然够味儿，但是应该尽量少吃哦！
匿名回答于2023-08-19 04:14:52
辣椒跟酸笋一起炒个菜 比如酸辣肥肠这个菜 保证辣度翻两倍 每次做这个菜吃都辣出眼泪来
匿名回答于2023-08-19 04:19:43
要使辣椒变的很辣的话 首先你得选择比较辣的品种 这是最重要的一步 首先它自身很辣 比如厨师炒菜用的干辣椒 也是有不同的品种的 比如二荆条干辣椒 或者辣椒王干辣椒 还有普通干辣椒 这里他们的辣椒王辣椒就很辣 一般用于夜市上那些麻辣小龙虾之类的菜 晚上吃哪些辣的特别过瘾 这是第一步选择辣椒本身 的辣度 他们炒什么都会特别辣
其次我们陕西人一般吃的绿辣子夹馍 这里用的是新鲜的线椒 把它们切成圈 用盐腌制 在锅中翻炒断生加入一点生抽 烧出辣味 出锅 用这辣椒夹馍美的很 我们陕西人就好这口 在炕上几个锅盔 那就是陕西的锅盔绿辣子 又辣又过瘾 好吃美的很
匿名回答于2023-08-19 04:23:48
告诉你一个最简单的方法，家里如果有捣蒜泥的蒜就子（方言）就是道蒜的容器，捣碎辣味至少提升好几倍。
匿名回答于2023-08-19 04:43:56
我觉得应该是最辣的就是小米辣。然后小米辣如果说用油炸一下，它就不会那么辣，，我是湖南人。每天都离不开辣椒。如果哪天不吃辣椒就觉得好像少了点什么。如果想要辣椒更辣一点，就不能炒的太熟。油放少一点，也会更辣一点。
匿名回答于2023-08-19 04:44:18
