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棕榈油和调和油什么区别?

棕榈油是从植物树中压榨取得而来,调和油是多种植物油混合加工而成的。

匿名回答于2023-09-19 02:33:44


有区别,棕榈油一般用来油榨,两调和油我们都来煮菜和我们吃的用油。

匿名回答于2023-08-31 22:35:05


棕榈油是由毛棕榈油经过加工提炼制作成的食用油,它的抗氧化性强,适合煎炸食品,可以反复使用几次,最典型的是油炸方便面,能炸出好看的黄色还不容易坏,而调和油是用两种以上食用油经过精炼而成,其原料油为大豆油、葵花籽油、菜籽油等等,煎炒烹炸凉拌都可以使用。

匿名回答于2023-09-08 00:34:14


棕榈油的话是不可以代替调和油的呀,众所周知,棕榈油的话主要适用于炸方便面,可以将方便面炸炸得非常的焦黄,而且不容易变质,而调和油的话,主要就是用于调拌凉菜,两者的话是不可以互相代替的。

1、榨油的来源不同,棕榈油是棕果果肉压榨出的油,棕榈仁油是棕果的果仁压榨出的油。

2、化学成分及物理性质不同。

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油;而果仁压榨出的油称为棕榈仁油,两种油的成分大不相同。

棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%,棕榈仁油主要含有月桂酸,饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油,不包含棕榈仁油。

匿名回答于2023-09-08 00:54:34


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