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炒糖为什么到最后翻砂呢？

糖没熬好。应在锅内放少许油，加白糖或白砂糖中火熬并用手勺搅拌，至糖熬化冒大汽泡转小火熬至冒小气泡时，下入主料翻炒均匀颠翻勺出锅

匿名回答于2023-09-21 17:24:52

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