为什么炒的鸡肉汤汁不浓？

炒的鸡肉汤汁不浓是水放多了，或者调味料放少了，添加的水主要没过鸡就可以了。汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了，汤汁基本都裹在鸡翅上，只剩约三勺汤汁了即可。

匿名回答于2023-09-26 04:51:14