匿名回答于2023-10-05 03:11:35
鲜肉是指不经过冷却和加工而被屠宰，直接投放市场销售的牲畜。
冷鲜肉是指严格通过我国兽医检疫制度，对屠宰后的动物进行快速冷却，使畜禽的酮体温度保持在0℃~ 4℃之间，以后加工运输。在销售过程中必须保持这个温度，这被称为冷肉。
匿名回答于2023-09-17 17:42:27
