小麦粉摸着较粗的是有添加剂吗？

小麦粉摸着较粗和有没有添加剂没有直接关系。面粉中加入添加剂已被国家禁止如何鉴别面粉是否有添加剂？　妙招一：没有加入添加剂的面粉，含有丰富的胡萝卜素，所以面粉微微泛黄，而且用不含添加剂的面粉做面食时，面汤泛黄色，但面条是白色的。　　妙招二：和一小团面，用水洗掉面筋，然后将剩下的面团晾干，如果是没有添加剂的面粉，那么此面团一捏就碎，如果是加了添加剂的面粉，此面团不但捏不碎，而且在上面能写出字来。

匿名回答于2023-10-08 01:44:35