瑞士的科学家路易·佩列特（Louis Pasteur）在19世纪60年代发明了巴氏消毒法，这种方法可以对食品进行灭菌处理，从而延长食品的保质期。随后，罐头食品开始广泛应用，包括各种肉类、水果和蔬菜等。到20世纪初，人们开始尝试将各种菜肴装入罐头中，这为预制饭的发展奠定了基础。
随着二战的爆发，为了满足军队和民众的需求，预制饭的需求大大增加。战后，各种形式的预制饭开始在市场上流行，包括方便面、冷冻饭、真空包装饭等。因此，预制饭的发展是一个长期的过程，涉及许多科学家和企业的共同努力。
匿名回答于2023-10-08 08:38:41
据说，预制饭的灵感来自于医生对病人饮食需求的考虑。由于病人需要低盐、低脂、高蛋白的饮食，医生想到了将大米和各种食材组合在一起的方法，以提供均衡的营养。
预制饭的创始人名为石渡稔（Minoru Ishida），他是一位在日本大阪大学医学部的医生，也是食品科学领域的专家。在20世纪70年代初期，石渡稔开始关注病人的饮食需求，并开始研究和开发新的饮食方案，以满足病人的需求。
在1976年，石渡稔成功地开发了一种将大米和各种食材组合在一起的技术，并将其命名为“预制饭”。预制饭的制作过程包括将米饭和各种食材混合在一起，经过高温高压蒸煮杀菌后，冷冻保存出售。这种制作方法可以保留食品的新鲜度和营养价值，同时也可以满足不同人群的口味和营养需求。
随着预制饭的普及，越来越多的日本人开始了解到这种方便快捷的食品。在20世纪80年代，预制饭成为日本最受欢迎的方便食品之一，并逐渐在全球范围内得到推广。
匿名回答于2023-10-06 14:31:56
