犀角中的胶质是什么？

犀角主要成分为角蛋白(Keratin)。此外还含其他蛋白质、肽类及游离氨基酸、 胍衍生物(Guanidine derivatives)、甾醇类等。犀角角蛋白的组成氨基酸中，胱氨酸占8.7 %， 3种碱性氨基酸、精氨酸、赖氨酸、精氨酸。其分子数比值为1∶5∶12，因此它与羊毛、 牛角等相似，主要属于优角蛋白(Eukeratin)。

匿名回答于2023-10-09 09:06:46