如何把粥煮出胶质？

粥怎样煮出胶质呢，我来介绍一下，先把米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，然后放锅开火，等水开时，把泡好的米放入锅中，并搅拌几下，防止米糊底，然后开大火煮开，大火煮几分钟后改文火煮二十分钟左右后，就开始不停的搅拌，一直持续十分钟呈酥稠状这时点入少许色拉油，你会发现粥色泽鲜亮，入口鲜滑，有胶质感。

匿名回答于2023-10-09 09:07:20