豆腐为什么不能添加苯甲酸钠？

1.苯甲酸钠作为一种防腐剂，常被添加到食品中，而豆腐作为食品中的一种，也可能含有苯甲酸钠。

2.钠苯甲酸是一种水溶性的化合物，通过清水浸泡可以使其中的苯甲酸钠逐渐溶解出去。

3.烹调时可以选择蒸或煮的方式，使豆腐中的苯甲酸钠更好地被去除。

匿名回答于2023-10-14 12:40:31

会损害人体的健康, 不能添加原因:

1. 长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品,可能会造成肝脏积累性中毒,危害肝脏健康。

2.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在豆腐中不得使用。豆腐中检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的原因,可能是生产企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

匿名回答于2023-10-11 17:23:42

应该是不行，需要严格按照食品添加剂规定适用范围和限量进行合法添加。

豆属“绿色食品”无论是国家允许的添加剂 还是国家不允许的添加剂 对其豆腐的质量都有“影响”个别经营者违规添加违规添加剂 都会受到法律的严惩。

匿名回答于2023-10-11 17:24:00

豆腐不能添加苯甲酸钠。
苯甲酸钠是一种防腐剂，可以用于食品杀菌防腐，但对豆腐不适用。
原因在于，豆腐制作的过程中需要用到蛋白酶来促进豆浆的凝固和成型，而苯甲酸钠会抑制蛋白酶的作用，导致豆腐变质。
豆腐是一种传统的食品，在中国普及很广，除了作为主食和菜品外，还有一些独特的制作方式和口味，如卤味豆腐、香菇豆腐等。
作为消费者，我们应该选择没有添加防腐剂的豆腐，保障自己的健康。

匿名回答于2023-10-11 17:23:42