1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，高压锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
匿名回答于2020-10-05 04:27:21
步骤 2电饭锅内放入清洗后的鸡蛋和全部配料，加水淹没过鸡蛋，按煮饭键。 锅内水开3-5分钟后，用勺子将每个鸡蛋轻轻敲出裂纹，敲太早蛋液容易流出，敲太晚又不易入味。
步骤 3煮好后将锅内鸡蛋同汤泡一晚
匿名回答于2021-12-03 20:50:49
做法步骤：
第1步、在炒锅里加水，把鸡蛋先煮5分钟。用筷子敲鸡蛋的每一面，放入高压锅，加适量水(不要大多水)
第2步、放香叶3片，八角3个，桂皮2块，干辣椒适量。
第3步、继续放适量红茶叶。
第4步、最后放老抽和盐(多放些盐)，搅拌。
第5步、高压锅按煲汤键。
第6步、煮好了，浸泡一夜，更入味。
第7步、想吃几个拿几个，一天不要超过2个。汤汁一直浸泡着。
匿名回答于2022-07-10 18:06:24
