2.小麦粉：是将小麦碾磨、过筛除去麦皮、胚芽部分、收集出内部胚乳部分为小麦粉.
胚乳的主要成分为淀粉与蛋白质，一粒小麦大部分的养分都储存在其中。虽然小麦中还有一层含有极高营养价值的糊粉层，但是糊粉层因为其强韧的细胞膜的存在，使得人体极难消化吸收。同时糊粉层极难以物理手段剥离，所以在碾磨的过程中通常与麦皮同时剥落，加工后成为我们熟知的麦麸。
匿名回答于2022-07-19 00:28:16
原味粉是没有掺杂任何添加剂的小麦粉，而小麦粉肯定是没有掺杂，所以是一样的产品。
面粉就是小麦磨成的，里面含有蛋白质，脂肪，淀粉，维生素和无机盐等，营养很丰富。小麦粉中蛋白质含量比其他谷物产品要高一般在11%。
匿名回答于2022-07-25 04:44:48
匿名回答于2022-07-29 01:26:33
