操作方法
01今天买的是海丰鱼蛋。首先把鱼蛋清理干净。
02青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
03开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
04翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
05然后盖上盖子小火焖5分钟左右。【不用加水】
06打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
07非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
匿名回答于2022-11-20 19:41:56
［烹饪过程］：
把鱼肉垛成小块放入料理机，胡萝卜切碎放进料理机，倒入水，生抽，糖，打成鱼肉泥。
2.将制作好的鱼肉泥盛出放入碗内，加入淀粉，用勺搅拌，使面粉和鱼肉泥均匀。
3.将鹌鹑蛋用水冲洗干净，放入锅中煮熟后捞出，剥掉壳放一旁备用。
4.将鱼泥取出，包裹住鹌鹑蛋，揉匀，揉成球状。
5.将裹好鱼肉泥的鹌鹑蛋放入面包糠中沾一下，来回翻滚几圈。
6.起锅，烧油，待油温五层热的时候，将鱼蛋放入锅中炸，直到颜色金黄，鱼蛋飘在油锅里就好了。
7.成品出锅，切开一个看下，外表金黄，酥脆可口，里面的蛋黄白分明，香软宜人，这道港式的小风味都完成了。
匿名回答于2022-05-10 00:19:11
黄金鱼蛋
半斤白芝麻 适量胡椒粉、孜然粉 适量或者味椒盐 适量
做法步骤
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
清水入锅煮熟
步骤 3
煮熟捞出备用（不确定是否熟透可以用牙签戳一下）
步骤 4
调小火候，加入食用油
步骤 5
倒入鱼蛋进行翻炒
步骤 6
倒入白芝麻
步骤 7
倒入胡椒粉
步骤 8
倒入孜然粉
步骤 9
翻炒均匀即可出锅。
匿名回答于2022-11-20 19:50:06
