因为糖原是多糖不具有还原性， 还原性糖有葡萄糖，果糖，半乳糖，麦芽糖，乳糖。
匿名回答于2024-06-03 02:24:28
糖原不是还原糖，糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型，是动物的贮备多糖。人体内糖原的贮存或消耗是一个受激素及底物控制的过程。通过调节参加合成及降解过程的酶的活性，机体的糖原代谢和血糖水准得到恰当的控制。
匿名回答于2024-05-16 06:33:32
葡萄糖、麦芽糖是还原糖，是因为它们有醛基；
果糖虽没有醛基，但在溶液中会异构成葡萄糖，所以它的水溶液也有还原性。
蔗糖，淀粉，纤维素的基本组成单位中都有葡萄糖，但葡萄糖在参与它们的构成时，使醛基参与了化学反应，也就没有了还原性。
匿名回答于2024-05-17 20:29:39
