可以吃，上海青幼苗根是可以吃的。
上海青幼苗根也很嫩，可以和上海青一起炒着吃，也可以焯水后凉拌吃。营养也不错。
上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的种植。
匿名回答于2021-08-11 00:51:00
