用料小芋头 800克红薯粉 500克猪肉 500克香菇 10朵茭白 2根小葱 260克
江西美食～芋饺的做法步骤
步骤 1
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芋头洗干净对半切开，放锅里加冷水将芋头煮熟，放凉后剥皮用擀面杖捣烂，芋头里面不要有硬块。
步骤 2
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猪肉、香菇、茭白、葱洗干净，剁碎。
步骤 3
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热锅热油讲所有馅料放锅里加少量盐、料酒、生抽炒熟。
步骤 4
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馅料装碗里晾凉。
步骤 5
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把芋泥与红薯粉像揉面一样，柔芋泥和红薯粉融合不沾手，要不红薯粉太多了会开裂。
步骤 6
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肥肉熬油，然后放小葱头，家足够的水，放盐、老抽，水开后放入芋饺，煮开锅浮起来就煮熟了。
步骤 7
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撒上小葱及姜末，开吃，香。
匿名回答于2020-12-19 00:29:54
