牛腱子肉，要比牛的其他部位的肉贵，如果做酱牛肉，选择牛腱子最好，将牛腱子洗净后，冷水下锅，开锅后撇去浮沫。放入香叶，桂皮，花椒，大料 ，葱，姜，蒜等多种调料，再放入老抽酱油，转小火炖煮4小时左右即可。
希望我的回答能够对你有所帮助。
匿名回答于2022-05-01 07:39:38
