做清水牛腱子的是什么牛腱子？

牛里脊肉和牛后腿肉，尤其是牛里脊。适合清炖的牛肉部位其实也是很多的，比如牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窝肉、牛尾根肉、牛胸口肉及牛外脊肉等等，这些部位的牛肉约占整条牛的百分之七十之多总之，只要你用心地去选对食材，做出软嫩适口的清炖牛肉就易如反掌。

匿名回答于2022-06-11 19:52:52