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青椒水煮牛肉的家常做法?

备料:牛肉300克、青椒2个、红椒1个、姜3片、蒜2瓣、盐1勺、生粉半勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺。

做法:把牛肉洗净切成条放在盆中,加入姜丝、生粉、盐和料酒搅拌均匀,再加入少许的油搅拌均匀,腌制备用。

锅中烧油,油热后倒入牛肉中火翻炒断生,捞出控油备用。青红椒洗净切成丝、大蒜去皮洗净切成碎备用。

锅中烧油,油热后倒入大蒜、青红椒翻炒断生,倒入牛肉翻炒均匀,加入生抽、蚝油翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

匿名回答于2022-06-03 07:01:05


牛肉 200克 、 青椒 150克 、 彩椒 100克 、 洋葱 80克 、 姜 20克 、 盐 2克 、 箐选酱油 10ML 、 砂糖 5克 、 料酒 10ML 、 玉米淀粉 5克 、 沙茶酱 10ML


烹饪步骤


步骤1/13


准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。


步骤2/13


牛肉片放入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。


步骤3/13


将加入牛肉的调味料拌匀,腌制15分钟。


步骤4/13


炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。


步骤5/13


放入牛肉片爆炒几下。


步骤6/13


把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。


步骤7/13


利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。


步骤8/13


将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。


步骤9/13


当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。


步骤10/13


加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合。


步骤11/13


当所有材料炒好后即可盛碟享用了。


步骤12/13


成品。


最后一步


成品。

匿名回答于2022-06-03 07:03:21


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