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水煮牛肉,要放什么材料及怎样制作?

配料:1 牛肉、姜、青菜(你也可以放大白菜)、蒜、、葱、香菜。

2.干辣椒、豆瓣酱、花椒、生姜粉、浓汤宝、生粉。3.生抽、料酒、白糖、盐。1、牛肉切薄片,腌制:加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右,也可以前一天腌好放冰箱一晚。2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。3油爆香蒜片,放青菜,快炒,放一点点盐,炒至断生即可。4、铺在碗底 。5、锅中放油,爆香葱姜蒜片。6、放花椒,干辣椒,豆瓣酱,炒出红辣椒的红油为止。7、1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入,再加半碗清水,放适量盐、酱油、白糖。8、大火煮开放腌好的牛肉片,用筷子划开,煮熟后即关火。9、另起锅,放三汤匙油烧热,放入干辣椒段炒出红油。最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜,将10中的辣椒油浇在香菜上即可。

匿名回答于2019-12-31 07:19:11


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