做法：土豆去皮洗干净控水用厨房纸擦干放入插菜板擦丝。锅起热放入清水煮开放入土豆丝，焯水至8成熟，捞出放入凉水中。放到晒网晒干水（1/3时）放入盆中备用
锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花尖椒段煸炒至香味倒入土豆丝继续煸炒至金黄色即可出锅
匿名回答于2022-05-19 01:15:26
准备干豆腐皮三片。
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用热水焯烫一下干豆腐皮。
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将豆腐皮对折。
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切丝，但不切断，保证豆腐皮的两端连接。
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从一侧慢慢卷起，卷成花的形状。
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摆入盘中。
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葱蒜切末，准备少许花椒。
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热勺放油。
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油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香，放入少盐。用滤网过滤掉渣子，将热油淋在干豆腐丝上，喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。
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胡萝卜丝摆在花心的位置，摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦
匿名回答于2022-08-19 05:04:42
