油豆腐下锅前，最好先焯一下水，这样油豆腐吃起来更软嫩。
匿名回答于2021-01-10 22:10:56
油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
匿名回答于2022-02-28 00:13:52
