蛋白豆脂肪含量约占油豆养分的60%左右，一般都遵寻这个规律。蛋白豆要求蛋白含量在45%以上，高的在49%以上，外观金黄，光泽度好。营养价值非常高。油豆要求脂肪含量20%以上，高的在22%以上，外观浅黄，有油性。价值就不是太高了！
匿名回答于2021-12-15 00:42:12
